Chef Lab

Chef Lab nasce con l’intento di darti la simpatica possibilità di provare le più divertenti e gustose ricette create con ciò che la natura ci offre con i suoi cicli stagionali. Sappiamo bene che madre natura ci ha fornito tutto il necessario per nutrire adeguatamente il nostro corpo, ma sappiamo anche che non sempre il sapore di questi beni preziosi può esser gradito, specialmente per chi si avvicina per la prima volta ad uno stile di vita più sano e naturale. Chef Lab ti fornirà ricette e modalità di preparazione di molti cibi affinché possa apprezzare pienamente i benefici che derivano dal loro consumo abituale, anche stuzzicando piacevolmente il tuo palato, perché mangiare è un piacere.
A tal fine ci siamo impegnati nella ricerca delle migliori collaborazioni con Chef preparati e aggiornati sulla buona e salutare cucina vegetariana, vegana e onnivora, ma abbiamo preso in considerazione anche le tue ricette che vengono dalla tua personale e piacevole esperienza cosi da poterle condividere con tutti coloro che amano abbinare il gusto alla salute.
Inviaci le tue ricette più gustose, stravaganti e salutari, complete di foto e procedimento di preparazione all’indirizzo info@laboratoriodelmovimento.net . Saranno valutate e pubblicate nel sito!
Connettiti periodicamente allo Chef Lab per scoprire e provare nuovi sapori per la tua salute.

GLUTINE – INTOLLERANZA O SENSIBILITA’?

Il glutine è una proteina presente naturalmente nella maggior parte di grano e l’essere umano se ne nutre praticamente da sempre.
Tuttavia negli ultimi anni sembra siano aumentati i casi di persone che mostrano una certa intolleranza all’assimilazione di grani contenenti questa sostanza.

Lo sviluppo di test specifici ha infatti … Leggi tutto

ALICI IN TORTIERA

Come tutto il pesce azzurro, anche le alici sono ricche di ottime caratteristiche nutrizionali.
Partendo dalle proteine, ricche di amminoacidi essenziali, agli acidi grassi polinsaturi omega-3.
Quest’ultimi, agiscono positivamente anche sul colesterolo: fanno aumentare quello buono (Hdl) e mantengono basso quello cattivo(Ldl).
Inoltre le alici sono un’eccellente … Leggi tutto

Spaghetti di farro con pesto di sedano e nocciole

Il sedano vanta di un basso contenuto calorico (16 Kcal per 100 g) ed un alto contenuto di nutrienti, come la vitamina A, la vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamine del gruppo B e sali minerali come il potassio, il magnesio, il rame, lo iodio, il fosforo, il calcio e il ferro.
Inoltre contiene fibre … Leggi tutto

SALMONE AL CARTOCCIO

Il salmone è un ottimo alimento proteico ad alto contenuto di grassi omega 3 ideali per la salute delle arterie, contribuendo inoltre alla riduzione dell’infiammazione.
100 gr di salmone apportano circa:
– 18 g di proteine
– 1 g di carboidrati
– … Leggi tutto

Fusilli integrali con zucca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
240 g di fusilli integrali
600 g di zucca
un cucchiaio di rosmarino fresco
Un cucchiaio di curcuma in polvere
Pepe nero
Olio extravergine d’oliva

Prendete una zucca: togliete la buccia, i semi e i filamenti interni … Leggi tutto

Cosa c’è di buono a Giugno?

Insalata di quinoa con spinaci e frutta

Ingredienti(per 4 persone):

250 g quinoa

1 pesca noce

150 g ciliegie

60 g mirtilli

1 arancia

60 g fragole

2 fichi

2 coste di sedano

200 g spinaci freschi

40 g di arachidi (non tostate e non salate)

30 g di succo di limone

Olio extravergine d’oliva

Sale

Sciacquate molto bene la quinoa, per eliminare il sapore amaro, e fatela bollire in acqua salata. La … Leggi tutto

Frutta fresca ricoperta di cioccolata super fondente

Voglia di dolce?

Un idea fresca consiste nell’immergere la frutta fresca nel cioccolato super fondente e senza zuccheri aggiunti e servire a temperatura glaciale!

Fondi il cioccolato super fondente e senza zuccheri aggiunti a bagnomaria (metti sul fornello dell’acqua in una pentola, metti un’altra pentola un po’ piú piccola sopra e mettici dentro il cioccolato e … Leggi tutto